体のお悩みなんでもQ & A（その３）

　Q. メタボ改善に役立つ食事は？・・・５０代男性

　　　メタボになりやすい食事とはどんなものでしょうか。逆に、メタボの予防や改善の　

　　　ためにお勧めの食事法はありますか？

 

A. 動物性脂肪や糖質の摂りすぎを避け、食物繊維を積極的に摂りましょう。

　 魚に多いDHA・EPAはおすすめです。

 

　　　「動物性脂肪を過剰に摂る」「甘いものなどで糖質を摂りすぎる」といった食事内容

　　　は、メタボのリスクを高めます。早食いする習慣や過度の飲酒もNGです。

　　　　逆に、メタボを予防・改善するには摂取カロリーと消費カロリーのバランスをと

　　　ることが重要。まずは脂質や糖質の取りすぎに注意。牛肉や豚肉の脂肪、バターな

　　　どの動物性脂肪は、動脈硬化を進める飽和脂肪酸を多く含むので、摂りすぎないよ　

　　　うに。魚の油に多いDHA・EPAは、中性脂肪や内臓脂肪の増加を抑える働きがあるこ　

　　　とが分かっています。

　　　　加えて、糖質の摂りすぎは、血糖値だけでなく中性脂肪値を上げる要因にもなり　　　　

　　　ます。「甘さ」を求めるなら、たとえば缶詰の果物ではなく、生の果物にしましょう。

　　　　意外と忘れがちなのが調味料。ケチャップやソースには重量全体の４分の１ほど　　　　

　　　の糖質が含まれています。また塩分の多すぎる食事は血圧上昇を招く恐れもあるの　

　　　で、低塩・減塩を心掛けましょう。

　　　　日本動脈硬化学会では、動脈硬化を予防する食事として「ザ・ジャパン・ダイエ

　　　ット」と名付け、伝統的な和食の利点を見直した食スタイルを推奨しています。こ

　　　の食スタイルはメタボの予防・改善にも役立ちますので、普段の食生活でできる物

　　　から取り入れてみてください。

 

◎　ザ・ジャパン・ダイエット（動脈硬化性疾患やメタボ予防につながる食品）

　　　ダイエットにつながり、動脈硬化予防にもなる食様式。日本に古くからある和食の

　　　良い面と、味付けが濃いなどの悪い面を考慮していることが特徴です。

　　　［積極的に摂る食品］

　　　●　魚、大豆、大豆製品

　　　●　緑黄色野菜を含めた野菜

　　　●　海藻、きのこ類、こんにゃく等

　　　［摂取を控える食品］

　　　●　脂身の多い肉や動物脂、鶏卵

　　　●　清涼飲料や菓子など、砂糖・果糖を含む加工食品

　　　●　アルコール飲料

 

＜以下、次回＞