山梨のブドウあれこれ

<山梨のブドウあれこれ＞
　先日、正確に言うと9月の第1週土曜日の話。
　毎年この時期に“ぶどう屋さん”に出かけることにしている。一般的には、“ぶどう狩り”ということになる。
　もうかれこれ25年になる。といっても最初の10年は、現地に単身赴任していたのだが・・・。単身赴任といっても仕事がぶどうに関連していた訳でなく、あくまでサラリーマン時代の転勤先の一つとしていたわけだが。
　単身赴任が終わって東京に戻ってからも、この時期（9月第1週）には、山梨に行くことにしている。昔の勤務先の仲間も何人かいるが職場を訪ねる訳ではなく、純粋にぶどう畑に行くだけ。
　
　7～8年前に、それまで15年以上も行きつけたぶどう屋さんがぶどう栽培を廃業した。何でも、『ブドウ畑が高速道路の収用にあって・・・止めます』というぶどうフアンにとっては何とも残念なお別れとなった。
　翌年、勝沼にある（現在通っている）農園をみつけ、その後は年に1回であるが通っている。

　＜こんにちわ！＞・・・「七夕様みたいですね」おかみさんの挨拶があって、家族経営のこのブドウ園の皆さんが顔を覚えてくれていて、お爺さんもお婆さんもすっかり顔馴染みになっている。ここから毎年、親戚や知人に残暑見舞い代わりにちょっぴりブドウを贈ることにしている。
 
　文献によると、山梨にブドウの栽培が始まったのは、遠く平安時代の初期の頃。僧侶の行基が寺院を立てた時にぶどうを植えたのが始まりとか。かれこれ1300年前という。そういえば、ここのブドウ園に、「ブドウ1280年、ワイン120年記念年」という幟が飾ってある。今年ですか?と聞くと、「いや10数年前のものです」という。まさに日本最古のブドウ産地なのである。
 
・ところで今年の作柄は?・・・「天気に恵まれて味はとても良い」そうな。「あとはこれからの台風が来ないことを祈るのみです」とか。
　以下はみなさんとのぶどう談義。

・ぶどうは皮のまま食べるのがいいそうですが?・・・
    「そうです。皮のままがとても栄養たっぷりなのです」・・・皮のままが　　
　　ポリフェノールが含まれていてアミノ酸たっぷりとか。

・でも、皮のままだと農薬が心配だが?・・・
　　「農薬は、実がまだ小さいときだけ外から消毒薬をかける。それなりに
　　　実が膨らんでくると一房ごとに袋をかぶせるので、農薬はかからな
　　　い。県の衛生課（?）が粒について検査を厳しくしっかりやっているの
　　　で、心配ありません」とお婆さんが≪力説≫する。
　　　さらに、「房が大きくなってからの消毒は、ぶどう棚の上から葉に対し
　　　てやるもので、房にかけるものではない」と若旦那（跡取りのお孫さ
　　　ん?）がバックアップする。
　
　ということで、どうやら皮のままでも無難のようである。特に最近では品種改良されて、皮ごと食べられる品種、また種なしの品種も増え、どうやらブドウは皮ごと食べることになりそうである。皮ごとだとちょっぴり酸っぱい味が加わるが、それが栄養のしるしと思えば・・・。
　
・こんなブドウでもせいぜい1週間ぐらいしか賞味期限が・・・
　　　と思いきや、「冷蔵庫の“野菜収納”ボックスに入れておけばもっと長
　　持ちします。また、弦から実をとって（一粒ごとにして）紙袋かビニール
　　袋に入れて冷凍しておくと冬にも食べられます」。
　　「冷凍したものをそのままアイスのように食べてもいいし、解凍して食
　　べてもおいしい味が変わりません」という。
 
秋の味覚、「ぶどう」は大好物です。やっぱりブドウは山梨が日本一です。

血液検査と体組成検査あれこれ・・・

≪血液検査と体組成検査あれこれ・・＞
　先週の週末は、健康関連検査を行った。
①専門医の血液検査結果。
半年振りの検査であるが総合的には特に異常は認められないという。
主な数値は次の通り。
　・血圧　　　　　　　　１２０－７０
　・脂質　　　　　　　善玉コレステロール　４２（５１）
　　　　　　　　　　　　悪玉コレステロール　８３（７６）
　　　　　　　　　　　　中性脂肪　　　　　　   ７３（６５）
　・代謝系　　　　　　血糖値　　　　　　　 １０５（８６）
　　　　　　　　　　　　　HbA１c                   ５．２（５．２）
（医師の判定）　　　　
　　　　　　　　「いずれも正常値の範囲にあり、良好である。今まで通りの　
　　　　　　　　　生活でオーケー。特に改善すべきところはない。運動も適　
　　　　　　　　　宜行っており結構です」だった。
 
②Dr　フィットネス（体組成分析カルテ）計測結果・・２０１２－８－２５計
　　　　　　　　測（かっこは前回　２０１２－４－２７結果）
　・BMI　　　　　　　　２０．３（前回比１９．９）
　・スタイルポジション：適正（理想）・・・伸長に対する体重（BMI）及び体
　　　　　　　　　　　　　脂肪率のいずれも適正範囲にある
　・メタボウオッチ　　　ウエスト周囲径　　７６．５（７６．１）
　　　　　　　　　　　　　内臓脂肪レベル　　８．７３（８．８９）
　　　　　　　　　　　　　ウエストヒップ比　０．８９（０．８９）
　・体組成ウオッチ
　　　　　　　　　　　　　体重　　　　　　　５５．１（５４．２）
　　　　　　　　　　　　　筋肉量　　　　　　４５．６（４４．８）
　　　　　　　　　　　　　体脂肪量　　　　　　７．０（７．０）
　　　　　　　　　　　　　体脂肪率　　　　　１２．８（１２．９）
　　　　　　　　　　　　　基礎代謝量　　　　１４０９（１３９０）
　　　　　　　　　　　　　基礎代謝率　　　　２５．５７（２５．６５）
　・フィットネススコア　　　　　　　　　　　　７５（７４）・・・標準：７０～
 
＜血液検査の結果では、取りあえず現状維持・要追加治療なしの評価であった。
　体力的な面では、ややスコアアップしたものがあり、まずまずの結果（インストラクター曰く、『年齢に比し好スコア』）であった＞

ゴルフ三昧（やる・見る・聞く）ですが・・・

≪ゴルフ三昧（やる、見る、聞く）ですが・・・≫
　先週末から週明けにかけては、プレーしたり、見たり、聞いたりの日々でした。
　土曜日は、いつものようにメンバーコースで仲間たちとプレーを楽しみ、その足でシャワーも浴びずに箱根に移動。強羅の、とあるリゾートマンションに宿泊。ゆっくりと夕食・飲食を楽しみました。飲食の場所は宿から30秒足らずの通称「80ヤード食堂」です。さて何を飲むか・・・と相談しつつ、一杯目はともかくビールで乾杯しようとなって、2杯目以降はそれぞれ好みのものを自由にいこうと。
　当日の昼は、ゴルフ場でいつもの“焼酎ロック・焼きそば付き”だったが、その日は他の組でプレーしていた友人のS氏が“日本酒の熱燗”を注文しているのがちらりと見えた。「こんな暑い日に“熱燗”もしゃれているぜ」とその光景を思い出して、夜の2杯目は迷わず“熱燗”をオーダーした。こういうのを“あまのじゃく”というのだそうだ。（天の邪鬼：わざと人に逆らう言動をする人・つむじ曲がりのこと・・・暑いのにビールでなく、熱燗を飲むような人もそう言われる時がある・・・田舎での話だが）
　飲むほどに、熱燗仲間が増えて、延々と熱燗バラードは続く。・・・幹事さん曰く、「予算オーバー」だったみたいです。したたか飲んで、ゆっくり温泉につかって、バタンQでした。
 
　翌日（日曜日）は、大箱根CCで行われている、「CAT　Ladies　トーナメント」を観戦する。第1回からほとんど毎年観戦している。昨年は有村選手が優勝したのを見ている。第１回に不動選手が準優勝したのを記憶している人は少ないと思うが、あの時はまだ新人だったのに、最近は、あまり上位に顔を出さなくなったし、だいいち今回は出場していないのが寂しい限りである。
　朝８時半に現地到着。１番ホールのスタートを２～３組見たのち、５～６番ホールや８～９番を見る。最近にない混戦模様で前半は推移していたが、後半に入り、１３番ホール以降では、今年絶好調のジョン・ミ・ジョンがじわじわとスコアを伸ばし、日本勢はスコアが伸びず自滅して行った。結果としては２位と４打差がつく、ジョンさんの圧勝に終わった。
　ジョンさんは日本に来て１０年位？、性格もおとなしく真面目そうで日本にもフアンが多く、プレーぶりにも好感が持てますが、出身地の大統領さんが最近派手な行動に出て、日本人の感情を逆なでしているようだ。・・・日本を活躍の場としているプロにとって、本国の大統領が、自分の職場（と思われる日本）に嫌がらせ的な行動していると思われることに彼女たちはどう考えているのかしら？　と考えたりしました。いっそのこと「ジョンさん日本に永住しませんか?」・・・フアンの一人です。
 
　週明け・月曜日は朝から気になるニュースがありました。前日までトップを走っていた、アメリカ女子ゴルフツアーの宮里美香選手の結果です。朝の時点で、５ホール終了して２位に３打差をつけてプレー中というのがあった。
　昼休みに、近くの喫茶店でワンセグのニュースを見る。“宮里美香、アメリカツアーで初優勝！”
との活字が・・・。急いで会社に戻り、パソコンであちこちのニュースを見まくる（不謹慎です！）・・・こんなフアンもいます。
よかった、よかった、おめでとう美香さん！
 
　連日ゴルフ三昧（やる・見る・聞く）の週末・週明けでした。

｢若返りには『心・美・体』の調和が・・・｣その9（最終回）

≪｢温めない｣シリーズ≫
　冷え性の人は体を冷やせ
「女性に多い冷え性ですが、体を温めると改善されると思ったら大間違いです。人類を含む哺乳類は恒温動物ですから、環境によって体温は変わりません。我々の体には体温を調整する体温調節中枢があって、外側から体を温めれば温めるほど汗をかいて体を冷やそうとします。だから、どんなに長湯をして体を温めても、その後に湯ざめをします。
　冷え性を本当に直したいなら、コタツに入ることではなく雪かきをすることです。体を温めるのではなく、冷たい外気にあたりながら体を動かすのです。そうすると、次のようなことが起こります。
　①筋肉を動かすことによって、筋肉中のグリコーゲンという糖が燃焼して
　　熱を発生する。
　②筋肉収縮によるポンプ作用によって、末梢の血液が送り返され、血の
　　巡りが良くなる。
　③首を冷やすと体温調節中枢が働いて脂肪を燃焼させ、体温が上が
　　る。
　もうひとつ、冷え性を治すための画期的な方法、それが『水シャワー』です」

　「水シャワー」で冷え性を治す
「まずは、簡単な方法として手足の水シャワー。朝起きたら風呂場に行って、ひじから先、膝から下を水シャワーで冷やしたください。その後、乾いたタオルで良く拭いてクリームを塗ります。数分で手足がポカポカしてきます。
　次に本格的な水シャワーです。お湯のシャワーを浴び、体をなで洗いしながら、温度調節を絞って3段階ぐらいで水にしていきます。まずはぬるま湯を背中から掛けます。またちょっと温度を下げて背中にかけます。最後はぐっと温度を下げて頭から水を浴びます。途中で中止しても結構ですが、慣れてくると快感になっていきます。乾いたタオルで全身を乾布摩擦すると体がポカポカしてきます。水を浴びることによって、体温を調節する機能が刺激されて内臓脂肪が燃えるからです。」
≪この本格的な水シャワーを昔から実行しています。冷え症ではありませんが、夏でも冬でもやっています。夏は、さっぱりして気持ちがいいのですが、冬はちょっと勇気が要ります。冬の場合は少しづつ温度を下げて行くのがいいようです。≫

　体を温めると痩せない
「痩せるために半身浴をしたり、サウナに入ったりしている人がいます。でもズバリ言いますが『体を温めても痩せないですから』・・・・。
　お風呂に入ってたっぷり汗をかくと脂肪が燃焼すると勘違いしていませんか？　脂肪は発熱物質ですから、寒い時に燃焼するのです。体を温めると体温調節中枢が体を冷やそうとして汗をかかせます。ただ水分を喪失しているだけですから、湯上りに水を飲んだらすぐ元通り。
冷えたビールを飲んだら逆に増えてしまいます。
　本当に痩せたいと思うなら風呂は『カラスの行水』。温まらない程度にざっと入って、最後に水を浴びてください。」

　肩を揉んでも肩こりは治らない
「肩こりの原因というのは、肩の周りの筋肉にあります。但し、筋肉痛とは別です。
　筋肉痛が運動などによる筋肉の『使いすぎ』によって起こることはよく知られていますが、これに対して肩こりは、肩の筋肉の『使わなさすぎ』によって起こるのです。
　一昔前までは、畑を耕したり、薪を割ったりと、上体の筋肉を使うことが多かったのですが、今は多くの人がデスクワーク主体の生活をしています。その為、肩甲骨の周りの筋肉を使う機会が更に少なくなり、そこに血液がうっ滞してしまいます。それによって肩に痛みが生じるのが、肩こりなのです。肩をもんでもらった時は、このうっ滞した血液が流れるので、一時的には治ります。しかし、肩甲骨周りの筋肉を使っていなければ、また血液はうっ滞して、肩こりがまた起こってしまいます。
　根本的な解決はというと、肩甲骨の周りの筋肉を使う事。その為には『4本の足で歩く』即ち床を拭く、とか『窓拭き』によって肩こりが解消されます。」

　腰やひざの痛みは減量で治る
「腰の痛み、膝の痛みのほとんどは肥満が骨や筋肉に負担をかけて痛みを起こしているからです。肥満を解消するという意味でも食事の量または回数を減らすことと歩くことが大切です。特に体重が重い人の場合は、腰やひざへの負担を軽くするために、最初のうちは浮力のある水中でウオーキングした方がよいでしょう。やがて、体重が減ってきて腰や膝への負担がさほど心配いらなくなってきたら、地上を歩くようにします。」

　ケガをした時こそあるく
「本来のリハビリの意味は、『社会復帰』をさします。（もし病院に入院しているならば）一日も早く退院して、通勤や仕事をしながら機能を回復すべきです。働き盛りのお父さんが、脳卒中で倒れると、親孝行な娘さんが出てきて、『お父さん、もう無理しなくてもいいから』と車いすに乗せて、何から何まで面倒を見てしまうことがあります。けれどもそれを1ヵ月間続けると、本当に歩けなくなってしまいます。
　アメリカでは同様の場合、まだ意識もうろうとしている病人に対して、『とにかく立ち上がれ、前にあるいてみろ、今それをやらなかったら2度と歩けなくなるぞ』といってすぐに歩かせます。使われなくなった途端に機能というのはどんどん失われて行ってしまうため、やはり多少無理をしてでも体の機能はどんどん使わなければなりません。」
≪この話に似た体験。「中国の整骨院では、骨折してもすぐその日から歩かせます。そうすることで早く回復するのです」・・・25年前、ソフトボールで脾骨を骨折した私に、そう言って聞かせてくれた八王子の有名な整骨院の先生の言葉を思い出した。ギブスをせずにリハビリし、1カ月余りでスキーに行けるようになったことがある≫

　＜終わりに＞　　
　分かっているなら「すぐやる」「すぐやめる」
「ここまで色々書いてきましたが、実は皆さんは何が体に悪くて、何はよいかということは、ほとんど分かっているのではないでしょうか。病気になった時に（病院に）泣きついてくるくらいであれば、今のうちに何が良いか悪いかということを、本書を参考にして分別し、実際に行動してください。
　・朝起きて、目覚めのたばこが良いのか悪いのか。
　・道を歩くときに、紫外線が強くて車の排気ガスに汚染された大通りが
　　良いのか、それとも空気の比較的きれいな裏道・細道・日陰道の方が
　　よいのか。
　・車に乗って通勤するのと、歩くのとどちらが良いのか。
　・胃がもたれているのに更に暴飲暴食するのと、しばし絶食するのとど
　　ちらが良いのか。
　・早寝・早起きと夜更かしのどちらが良いのか。
　これらのことが分かれば、今日からでもすぐに始めて行くことによって、医者の力を借りずに自分の力で直していくことができ、更に直すだけでなく、若返ることが出来るということです。
　この本では、生活習慣の改善によって体が若返るという理論を解説していますが、そのほとんどは私自身が実践し、実証してきたことばかりです。この本を読んで納得できたことから一つひとつご自身の体で試してください。20歳若返ることは夢ではないのです。」


≪これまで、「若返りには『心・美・体』の調和が・・・」その1～9まで
の記事は、下記の本より任意に抜粋・アレンジしたものです。≫

［著書名］
　「20歳若く見えるために私が実践している100の習慣」
［著者］
　南雲　吉則氏（ナグモクリニック総院長）
［発行所］
　（株）中経出版　2012年3月24日第1刷発行

「若返りには『心・美・体』の調和が・・・」その８

≪「洗わない」シリーズ≫
　頭の洗いすぎがハゲを招く
「頭皮をズームカメラでアップにして、毛根に脂汚れが詰まっているのを、ことさらに騒ぎたてて、ハゲの原因だという人がいます。ズバリお答えします。『毛根に脂が詰まっているのはよいことです』
　毛根には、バイ菌や毛じらみが侵入しようとします。それを防ぐために皮脂によって栓をして守っているのです。あの油を洗い落とすと、体は慌てて脂を分泌するようアンドロゲンという男性ホルモンを分泌します。アンドロゲンは額の毛根の転換酵素によって薄毛ホルモンになります。つまり、頭の洗いすぎがハゲを招いているのです。シャンプーで脂を落とすと体は慌てて脂を補います。その結果、脂過剰による湿疹、脂漏性湿疹になる。これがフケの本体です。
　皮膚科医もシャンプーは週に2回と言っています。化粧品メーカーの脅しに乗って、洗いすぎて頭皮の保護膜を破壊するのは止めましょう。」
 
　ハゲたくなければ肉を食べない
「ストレス解消以外にアンドロゲン（男性ホルモン）の分泌を抑えるにはどうしたら良いのかというと、肉や乳製品の少ない食事をとり、肥満のある人はそれを解消するということです。アンドロゲンを含め、性ホルモンのもとになっているのはコレステロールです。コレステロールは、肉とか乳製品に多く含まれています。また、肥満の人は、血中のコレステロールが多くなるので、そのためにアンドロゲンの量も増えます。だから、ハゲたくなければ、肉や乳製品は週に1回程度にし、更に肥満にならないように注意することが必要です。また、ごぼう茶を飲むことを習慣にするのも、ハゲの予防になります。ごぼう茶には、血液中のコレステロールを低下させる作用があるためです。」
 
　ナイロンタオルで体を洗わない
「肌の老化の原因をズバリ申し上げます。『肌の老化の原因は洗いすぎだ！』
　ナイロンタオルでごしごし洗って、「汚れがよく落ちた」と思っていませんか?
このアカは何かというと、皮膚の保護膜である『角質』と『皮脂』それから『善玉菌』です。この3つは、外から悪玉菌などの外敵が入ってこないように肌を守ってくれているのです。それをこすり落としてしまうことは、容易に外敵が体に入りやすい環境を作ってしまっているということです。
　かかとをこすったりすると、一時的につるつるになったように感じます。
しかし、角質はバリアですから、そのバリアを落とされるとなお一層バリアを作ろうとし、角質を過度に落とした部分というのは、逆に「たこ」になったり「うおのめ」になったりします。
　体はナイロンタオルで洗ったりするのではなくて、手のひらでなで洗いをしましょう。そうすることで、乳がんのような非常に小さなしこりを自分で見つけることも出来ます。」