「中計やめた 打つ手機敏に」・・藤江太郎 味の素社長談

 

「中計やめた　打つ手機敏に」・・藤江太郎　味の素社長談

　昨年、中期経営計画（中計）をやめると発表しました。十数年前から考えていたことです。３年先の社会や経済状況がどうなっているかなんてわからないのに、精緻に計画を作りこむことに疑問を抱きました。

　中計作くりに費やすエネルギーはかなりのもので、「出来たときには疲れ果てて実行する余力がない」という冗談みたいなことが起きていました。目標をクリアするために最終年度につじつま合わせができてしまうことにも違和感がありました。当時は、役員会などで「中計やめた方がいいですよ」と言うと、「何言ってるんだ」とよく怒られたものですが、一方で、現場の多くの社員は「また中計の季節が来ちゃったか」と否定的な感覚を持っていました。それでも「中計は作らなければならない」という認識でした。あるのが当たり前だったんです。

 

　短期的な経営計画は、数字を「敵」にしてしまいます。細かな目標が示され、部門ごとの目標達成率がボーナスなどに影響しました。そうなると、「いかに達成しやすい目標を設定するか」という悪循環が起きてしまう。あらゆる理由をつけて無理のない目標にできるのが「いいマネージャー」でした。挑戦しづらくしているこの仕組みもやめました。

　だからと言って、無計画なわけではもちろんありません。今、２０３０年の「ありたい姿」を示し、そこに向かうためのロードマップを作っています。挑戦的で野心的な目標を設定し、機敏に打つ手を変えていく。そのための実行力を磨く経営にシフトしようとしています。

　すべての原動力になるのは「人財」です。売り上げなどの「分子」を、コストなどの「分母」で割り、その数字が大きくなるようにするのは理解できますが、日本企業の多くは分母を削ることに集中し過ぎているように感じます。本来、分子を増やすのが経営です。そのためには挑戦が不可欠であり、従業員一人ひとりのパフォーマンスが重要です。人に投資し、志に基づく仕事ができれば、エンゲージメント（愛着）や挑戦へのモチベーションが高まるはずです。

　

　中計をやめたことで注目されていますが、プレッシャーは感じていません。状況が変わり、別のリーダーが適任と判断されれば、その人に良い形でたすきをつなぐのが私の経営責任の取り方です。後継者の育成計画はすでに作っています。

　＜資料：朝日新聞・2024年3月1日・「オピニオン」より抜粋＞

 

縁起をかついで言い換えられた言葉

　　何気なく使っている言葉をひもとくと、実に
　　面白い歴史があります。「悪いことが起こら
　　ないように」と祈りを込めて言い換えられた
　　身近な言葉を紹介します。
　　（監修：東京女子大学教授　篠崎晃一氏）

あ・・あたりめ
　　　　するめ　➡　あたりめ　　
　イカの内臓を取りにぞいて干した「するめ」の忌み詞（ことば）です。
　「するめ」は長期保存ができるので「幾久しく幸せが続く」に通じ、また、お金　　　　　　　　　　　を「お足」ということから足が８本の「するめ」は「お金に困らない」に通じるとされ、結納で納める品や相撲の土俵に埋めるなど、儀式や儀礼で使われる定番の品となっています。
　そんな縁起物の「するめ」ですが、「する」という語は、身代を「する（擦る）」を連想させるとして、特に商家などでは縁起をかついで反対の意味の「あたる（当たる）」に言い換え、「あたりめ」として使うようになりました。潔いほどの発想の転換ですね。
　
　＜食物をすりつぶすための調理器具「すりばち」を「あたりばち」と言い換えるのも「あたりめ」同様に縁起をかついでのことである＞

お・・お開き
　　　　終わる　➡　お開き
　「お開き」は宴会や会合などが「終わること」を意味し、「終わる」という言葉の使用を避けた忌み詞です。
　本来は戦場で「逃げる」「退却する」という言葉を忌み嫌って使われた武士階級特有の武士詞でした。やがて、一般社会でも使われるようになり、現在の「終わる」という意味に定着しました。特に、結婚式や祝賀会などの祝宴の場合は、「扉を開けて、新たな世界に向かっていく」という前向きな意味もかけているとの説があります。

　＜時代劇中でよく耳にする武士詞には、「それがし（自分のこと）」「拙者（自分を謙遜して言う）」などの言い回しがある＞

ウ・・卯の花
　　　　おから　➡　卯の花
　「おから」は豆腐を作るときにできる豆乳を絞った残りカスのことです。
　もともと贅沢品だった豆腐が庶民の生活に根ずいたいたのは江戸時代中頃で、以降の料理本には炒り煮、蒸し料理、汁物の材料にするなど、「おから」の様々な調理法がみられます。「卯の花」とも呼ばれますが、それは色の白いところや小さい形状が、食物のウツギ（卯月＜旧暦４月＞に咲くので別名「卯の花」）が咲いた姿によく似ているからとされています。
　また、昭和の初めに刊行された日本初の近代的な国語辞典『大言海』には、「空（から）」と言うのを嫌って「得（う）」の花とした」と記されており、縁起をかついで災難を遠ざけたいという人々の気持ちが働いていたと考えられます。

　＜講談や落語の有名な演目『徂徠豆腐』では、江戸時代の儒学者・荻生徂徠は若い頃極貧で、近くの豆腐屋から「おから」をもらって飢えをしのいだと語られる＞


　　

「体のお悩み何でもQ&A」（その４）・・・閉経

　「体のお悩み何でもQ&A」（その４）・・・閉経

　（Q）閉経してからコレステロール値が急上昇・・・！

　　　　　体重などに変化がないのですが、今年の検診でコレステロール値が急に上がりました。これはホルモンバランスの変化が原因ですか？

（A） 年齢や性別でコレステロール値は変化しますが、他の危険因子がなければそれほど気にしなくてよい場合も。

　

　女性ホルモンのエストロゲンには、悪玉（LDL）コレステロールの上昇を抑える作用があります。しかし、閉経を迎えてエストロゲンが減るとその守りを失うため、急激に悪玉（LDL）コレステロールの数値が上がる女性が少なくありません。

 

　基本的な対策は、今回の特集で紹介してきたとおりです。過食や肥満を避け、野菜や青魚などのおかずを増やし、適度に運動するとよいでしょう。

　特に、肥満や過食がある人、併発すると動脈硬化を進めやすい糖尿病や高血圧のある人、家族に脂質異常症の人がいる場合などは、閉経を機に数値が悪くなる恐れがあるので、医師に相談してください。

 

　ただしコレステロール値が高い閉経後の女性でも、これらの危険な要因がない場合、動脈硬化が進むリスクはそれほど高くないと言われています。むしろ肉や卵などを必要以上に制限することで、たんぱく質不足からフレイル（虚弱状態）などを起こすリスクのほうが問題になることもありえます。

　どの程度食事に気を付けるべきかを主治医に相談し、健康的な食生活を送りましょう。



＜このシリーズの資料：FUJIFILM　irodori　2023.7月号　健康特集より
　　　　　　　　　　アドバイス：女子栄養大学特任教授　津下一代先生＞

 

 

 

 

「体のお悩み何でもQ&A」（その３）・・・運動不足

　「体のお悩み何でもQ&A」（その３）

　（Q）コレステロール値が高いのは運動不足だから？

普段、あまり歩かず、特に運動もしていません。

コレステロール値が高めなのはそのせいでしょうか…。

　（A）コレステロール値の改善に運動はおすすめ。

日常生活の中でちょっと動くだけでも効果が望めます。

 

　運動によって直接的にコレステロールが燃焼するわけではありませんが、コ

レステロール値の改善や管理のためにはやはり適度な運動がおすすめです。運動するとコレステロールの原材料になる中性脂肪を減らせるうえ、脂質異常症を悪化させる肥満の対策にもなるからです。

 

　さらに、運動すると動脈硬化を抑制する善玉（HDL）コレステロールが増えることも分かっています。特にウオーキングなどの有酸素運動は筋肉が繰り返し収縮するので、体脂肪が効率よく使われるというメリットがあります。できれば細切れでもよいので、毎日６０分程度歩くことをお勧めします。

 

　とはいえ、運動の時間を確保するのは、なかなか難しいもの。日常生活の中で、例えば歯磨きをしながらスクワットをやってみる、通勤や買い物のときに早歩きをするなど、気軽にできる運動をこまめに取り入れるだけでも健康効果が望めます。

 

　先ずは「座りっぱなしでいない」ということを目指してみてはいかがでしょうか。何かの用事をつくって、あるいは用事がなくてもちょっとした動きを取り入れて、少しずつでも運動量を稼いでいくとよいでしょう。

 

 ＜以下、次回＞

「体のお悩み何でもQ&A」（その２）・・・お酒好き

　「体のお悩み何でもQ&A」(その２)

　（Q　）「お酒好き」だとコレステロールは増えますか？

毎日のように飲んでいるので、コレステロールに影響しないか気になります。

（A） 飲酒自体は直接悪玉（LDL）コレステロールを増やしませんが

お酒による摂取エネルギーが影響します。

 

　　　　アルコールが直接的に悪玉（LDL）コレステロールを増やすわけではありませんがやはり要注意です。と言うのも、お酒やおつまみなどによって摂取エネルギーが過剰になると、血液中の中性脂肪の値が高くなるからです。

　　　　

　　　　中性脂肪はコレステロールとは異なる種類の脂質ですが、コレステロールの原材料になります。そのため食べ過ぎ・飲み過ぎで中性脂肪が多くなるほど、体内でコレステロールが作られやすくなってしまいます。

 

　　　　一般的に中性脂肪と善玉（HDL）コレステロールは、片方が増えるともう片方が減るシーソーのような関係にあるため、一つの数値だけを都合よく解釈せずに、血圧や血糖値も併せてチェックしながら健康状態を確認しましょう。

　　　　下記リスト項目にあてはまる人は、脂質異常症やそれによる動脈硬化が進むリスクが高いといえます。

 

　　　　避けられるものや改善できるものから取り組みつつ、コレステロールを減らす緑黄色野菜や海藻類、青魚などの食品を積極的に取り入れると、より効果的です。

 

● こんな人は悪玉（LＤＬ）コレステロール過多かも？！・チェックリスト

□ 肉や脂っこい食べ物が好き

□ 甘いものや生クリームが好き

□ 野菜、海藻、大豆食品などはあまり摂らない

□ ついついおなか一杯食べてしまう

□ つい短時間で食事をすませてしまう

□ お酒を飲むときも食べる量が変わらない

□ 生活が不規則で、食事の時間が一定しない

□ 毎日、座りっぱなしの時間が長い

□ 運動はほとんどしない

□ お腹まわりに脂肪がついていると思う

 

１０問のうち３つ以上チェックある人は、危険信号かも？！

＜悪い生活習慣が続くと、血液中のコレステロールや中性脂肪が適正値を超えた状態になりやすいので、注意が必要です。


＜以下、次回＞