『ジベレリンと種なしブドウ』のはなし

＜ジベレリンと種なしブドウのはなし＞

　「ジベレリン」というのは、主に種なしブドウを育てる時に使う成分で、元々すべての植物がもっている植物（成長）ホルモン。この「ジベレリン」は、植物成長調整剤の一種で、果樹などの生育促進・開花促進、果実肥大などを目的としている。ブドウでは、ホルモンの作用によって種を形成させない方法及び粒を大きくする方法として使用されている。

ブドウが種なしになる現象は、偶然の産物で、果実を大きくしようと散布したら種なしになって・・・、そこから普及したと言われている。

 

　協和発酵バイオでは、この「ジベレリン」を「発酵法」によって製造している。以下は、同社「10年元気通信」11月号から『ジベレリンと種なしブドウ』の抜粋記事である。

 

「山梨県果樹試験場を訪ね、ブドウが育つまでを追いました。

 

●3月のブドウ

　まだ寒さの残る3月から、取材を始めました。昨年の夏から秋にかけて剪定したブドウの枯れ枝が、乾いた空気に凍えているようです。・・・中略

　枝の節の様なふくらみから、今年の新芽が伸びてくるのも、もう間もなくのことです。

 

●5月のブドウ

　昨年の枝は赤茶色く、今年の枝は黄緑色をしているので、簡単に見分けることが出来ます。（本紙にはこの状態をカラー写真で紹介されている）

　ことしの枝に、小さなツブツブのついた房が見えました。これが「ブドウの花」です。長い茎に直径1～2ミリほどの小さなツブツブが密集しています。

　これをひと房ひと房、丁寧に花穂整形（かすいせいけい）していきます。先端の花穂だけ（これが最終的にブドウのひと房になる）残し、途中の花穂を挟みで切り落としていくのです。こうすることで、先端の花穂にだけ栄養分を行き渡らせ、甘くて大きな粒揃いの美味しいブドウを育てることが出来ます。・・・中略。

 

　いよいよ協和発酵バイオの『ジベレリン』を使う時が来ます。

　ひと房ごとに、丁寧に「ジベレリン」を付着させていました。ブドウの房を（袋に入った液体状の）ジベレリンに浸すことで、種なしブドウに育てることが出来るのです。この作業は数日空けて2度行います。（数日しかないので、タイミング良く処理する。1回目は種なしにする。2回目は果実を大きくするためとのこと）

　糖度を高めるため、この段階では水やりはほとんどしません。元々ブドウは、水はけの良い土地を好みます。盆地で昼夜の寒暖差も大きく、傾斜面の多い山梨県は、ブドウの栽培に適した環境なのです。（そういえば、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア）で見たブドウ畑は全て傾斜のある土地で栽培していた！）

 

　黒々と大きなブドウに育てるために、5月の段階で７～8割もの花を摘み取っていました。この花穂整形を行ったからこそ、ひと粒ひと粒を大きく育てることが出来たのです。・・・中略。

 

●美味しいブドウの選び方

　

①茎の色を見る

茎は「今年の枝」、つまり緑色です。収穫してから時間が経つと茶色く変色してきますので、できるだけ緑色の房を探しましょう

②茎の太さを見る

　　若い木に生い茂った房は、茎が細いです。大地に根を広げた熟年の木には、美味しいブドウが生い茂ります。出来るだけ茎の太い房を選びましょう。

③最後に粒を見る

　　ブドウの粒の表面に、「白い粉」のようなものを見たことはありませんか。これは「ブルーム」と言って、ブドウ自身が雨などから身を守るために、自身の糖分を染み出させて乾燥したワックスのようなものです。（正直言ってこれは消毒液？と思ってました。・・・昨年ブドウ狩りに行った折に、消毒液の話をしたら、生産農家の主人が、消毒は房に対して行っていない！と強く否定していたことが頷けました）

　丹精込めて育てたブドウは、このブルームが拭い取られていません。しっかりブルームが乗った房を選びましょう」

 

＜今年のブドウシーズンはほぼ終わりました。こんな話を聞いて・・・来年のブドウ狩りが楽しみです＞

「通院あれこれ・・・その２」

≪関節痛などあれこれ≫

●今、体の中で自覚症状のある痛みが３か所ある。

 

◇かれこれ１年以上前からだが、左足むこうずねと左足太ももの裏側（いわゆるハムストリングスと呼ばれるところ）から臀部にかけて鈍痛が時々ある。整形外科のK－Dr.診立てはこうだ。「ゴルフスイングをフック系からスライス系に変えようと、スタンスをオープン気味に、また、右腕をややかぶせ気味・(左手よりも)アップ気味にしてスイングしている。このため左足・向う脛と、太もも内側（裏側）が張るようだ。そのせいで痛みが出るのではないか？」と私が、Dr.の前でスイングポーズをしてみせる。Dr.は人も知る元シングルプレーヤーだ。

「そうかもしれない！」と先生が相槌を打つ。そして、「それにしても年取ってからよくぞスイング変更することにしたね」と感心している。

　という訳で、それから１年余り、週１～２回、マイクロ・磁気を照射する治療をしているが、あまり改善の効果が認められない。もっともそれはそれとして、その後もその原因と思しきゴルフはせっせと行っているし、他に、水泳、筋トレ等も欠かさず実行している。もう何が原因か分からなくなってしまった・・・みたい。

　

笑い話だが、過日、スポーツクラブのトレーニングマシーンの前で、彼のDr.の病院の事務員（エアロ・ダンスのベテランのご婦人です）と鉢合わせした。『あなたは、こんなトレーニングできるなら、うちの病院に来る必要ないんじゃない？（笑）』だってさ・・・。

 

◇数ヶ月前から、右足の足底に痛みがある。座っていて立ち上がる時に痛みがあって、原因は思い当たらない。ゴルフ、水泳、筋トレ、ウオーキング等、色々やっている（やり過ぎている？）ので、何が原因か分からないらしい。

　Dr.も「ウーン分からない。多分老化から来るものでしょう」という訳で治療なし。痛み止めの塗り薬を処方されるも、さっぱり効かない。やっぱり、老化につける薬はないのかしら？　

 

◇１ヶ月前から左手首が痛む。・・・ゴルフのやり過ぎ？と自覚している。

原因となったのは、１０月１２日太宰府CCでプレーしたときのこと。ラフからのアイアンショットをした時に、一瞬、ミシッ！と来たのを覚えている。あれは洋芝の長いラフ。プロでもなかなか脱出できないのに素人が出るわけがない。あの教訓は二つ。ラフの脱出は、２～３番手を落とすこと、距離は諦めてPWかSWでタテ振りすること。距離を出そうとヨコ振り又はスイ―プな打ち方したらまず出ない。おまけにヘッドは草に負けて手首や腕・肩を捻って怪我するだけだ。

　それ以来、１１月２日まで、６ラウンド消化したが、打つと手首が痛い。痛いと分かっているから、余り打ち込めない。左手首の返しが出来ない。ボールはだいたい右へプッシュ気味となり、スコアは纏まらなくなった。とうとう、１１月２日をもっていったん休止することにした。

　シングル－Dr.のK氏の診断は、「手首の関節炎でしょう。しばらく安静ですね（２ヶ月くらい？）。よくやりましたね、羨ましいよ」という。そして、「どうしてもやるときは、テーピングした方が良いです。テーピングは、ハーフ・休憩時にはいったん外した方が良いでしょう。・・・しばらくはレーザー照射の治療をしましょう」とのこと。

　

　ゴルフは、ちょっと早い冬休み・シーズンオフとなりました。≪１１月～２月迄休止します≫

 

「通院あれこれ・・・その１」

＜通院あれこれ・・・その１＞

●泌尿器科

　先日、４月に生検を行った前立腺の経過観察（６ヶ月間）の結果、Dr.より、「あなたは、前立腺癌ではありません」という診断があった。

 

・本年２月に受けた人間ドックでPSA検査値で４．３３．念の為と３月に長津田で検査しても４．１２を示した。この結果を受けて、K－Dr.から「PSA値が４．０を超えると、統計的に２５％すなわち４人に一人が、癌の可能性があるといわれています。念のため、一度、生検を受けましょう」との勧めがあった。

 

・Dr.の紹介を受け、４月３日～４日に厚木の病院へ検査入院。生検は１４箇所から細胞を摂取して検査したが、癌細胞は見当たらなかったという結果報告があった。但し、Dr.からは「今回は１４カ所を検査した結果である。例えて言えば、その範囲は、千分の１程度の範囲を抽出した結果に過ぎない。本当は３～４回検査して、９０％程度の精度になる」という。要は、ぬか喜びできないよ、という診断であった。＜この辺の話は、以前にブログでもアップしているが＞

 

・経過観察の一環で、７月にPSA検査したら、３．６４と若干下がった。

 

・更に３ヶ月後の１０月１日に再びPSA検査を実施。結果は２．９９とさらに下がっていた。この結果により、K－  Dr.は、「あなたは前立腺癌は今のところありません。癌の場合は、PSA値が４．０を超えてからこのように下がってくることはなく、だいたい上昇カーブを描くものです。今の状況は、単に前立腺肥大症ということでしょう」という診断を下した。

そして、「これから癌にならないとは限らないので、今後も定期的にPSA検査を継続することをお勧めします」とアドバイスがあった。

 

ともかくホッとしました。

「スマートフォン」危険な距離感・・・毎日新聞ネット記事から

＜スマートフォン＞危険な距離感　「個室」身にまとい歩く　現実からは隔離

毎日新聞 11月12日(火)15時22分配信

　駅のホームでふと見回すと、並んでいた８人のうち７人までがスマートフォン（多機能携帯電話）を見ていた。電車が来るとそのまま前に……危なっかしいことこの上ない。「歩きスマホ」が急増し、事故も相次いでいる。だが当人たちは不思議なほどに無頓着。人にぶつかっても何もなかったように通り過ぎる。この奇妙な距離感はなぜ？【内野雅一】

　衝撃的な事故だった。

　１０月１６日午後８時１５分ごろ、東武東上線大山駅（東京都板橋区）のすぐ西側にある踏切で、近くに住む４７歳の男性が池袋行き快速急行電車にはねられて死亡した。「衝撃的」なのはその状況だ。

　警視庁板橋警察署の高口雅人副署長（４９）が事故を振り返る。

　「遮断機は道の左右から下りるタイプで、真ん中にわずかに隙間（すきま）ができます。複数の目撃証言によると、男性は携帯電話の画面を見ながら、真ん中の隙間から体で遮断機を押し開くようにして踏切内に入っていった。そこに右から上り電車が来ました。家族の話では自殺する理由はないとのことで、警察では事故と判断しています。イヤホンはつけていませんでした」

　現場に行ってみた。

　警報機の音はかなり大きい。この音が耳に入っていたはずなのに、電車はまだ来ないと思ったのか……。「電車が鳴らした警笛に驚くようなしぐさをしたとの証言がありました」（高口副署長）。気づいた時は、もう遅かった。

　携帯電話やスマホを歩きながら操作する危険性は以前から指摘されてきた。国土交通省によると、スマホなどを操作中に駅のホームから転落した事故は、把握できただけで２０１０年度に全国で１１件、１１年度に１８件。こうした事態を受け、ＪＲ東日本は立ち止まって携帯電話やスマホを操作するように呼びかけるポスターを掲示したり、車内放送で注意喚起したりしている。交通事故も起きている。今年５月には、千葉県我孫子市内の信号機のない交差点で、歩きスマホの３０代の男性が右折してきた乗用車にはねられ、全治３カ月の重傷を負った。画面を見ていて、車に気づくのが遅れたという。

　歩きスマホが歩行者の視野にどんな影響を与えるかを研究している愛知工科大学教授（交通工学）の小塚一宏さん（６８）は、たまたま東京出張中に冒頭の死亡事故を知り、翌日現場の踏切に足を運んだ。

　「男性が使っていたのは携帯電話だったようですが、スマホはツイッターなどＳＮＳ（ソーシャル・ネットワーキング・サービス）の内容が刻々と更新されるので、携帯以上に画面に集中することになり、周りからの情報が入りにくくなります。音にも鈍感になります」。世界とつながることができても、歩きスマホは身近な現実から人を隔離してしまうと指摘する。

　小塚さんは、道路を渡る際、手ぶらの時とスマホで通話中、そしてツイッター中で視野がどう変化するかを、名古屋市内の交差点で視線計測装置を学生につけて実験した。「手ぶらでは周囲をよく見て、注意を払います。通話中は少し視野が狭くなる程度。それがツイッターになると視線が画面にくぎ付け状態で、時々上目で前方を確認するくらい。左右に視線が行かなくなり、横から来るものへの注意が極端におろそかになります」

　モバイル研究家の青森公立大学経営経済学部准教授、木暮祐一さん（４６）は「携帯電話まではそれほどではなかった即時性がスマホで一気に高まり、画面を食い入るように見る時間が長くなって、より危険になった」と警告する。

　「私的な空間が公のところにしみ出してしまった」と指摘するのは「ケータイ化する日本語」の著者、東京大学教授（歴史社会学）の佐藤健二さん（５６）だ。

　「ＳＮＳやさまざまなアプリケーションに集中できることで、本来家の中にあった私的な空間『個室』が外部に持ち出された状態になっています。歩きスマホは目に見えない個室を身にまといながら人が歩いているようなものです」。それが心理的にも人を隔離するという。「未知の人がたくさんいるのが公の空間。そこでは敬語を使ったり、道を譲ったりと、言葉や態度を改め人を気遣うのが当たり前。ところが私的な空間から出ないなら、人との物理的、心理的な距離感に気を使う必要がなくなる」。私には理解しにくいが、歩きスマホは居心地がいいに違いない。

　研究のきっかけは視覚障害者の悲鳴だった。「ガラケー（普通の携帯電話）のころは肩が当たる程度でしたが、スマホになって正面から体ごとぶつかってくる人が増えたというのです。障害者にしたら、そこにないはずの電柱にぶつかるような感じ。いきなりドーンですから怖い」。そんな声が増えたことに筑波大学医学医療系教授（バリアフリー論）の徳田克己さん（５５）は危機感を強め、今年５月、首都圏や大阪の学生６５０人を対象に歩きスマホの実態を調べた。

　結果は驚くものだった。歩きながらスマホや携帯電話を使っている人とぶつかったり、ぶつかりそうになったりした人は６割を超え、足を踏まれた▽爪が割れた▽打撲傷や擦り傷を負ったといったけがも少なくなかった。そんな危ない思いをしていながら、スマホ保有者の９割以上が歩きながら操作すると回答。「ぶつかるのは、相手がよけないから」と自分勝手な言い訳をしているのだ。「歩きスマホはよそ見に他なりません。にもかかわらず、よそ見が悪いという意識がほとんどない」と徳田さんは指摘する。

　危険運転を繰り返す自転車利用者を市長が警察に検挙要請できるとした厳しい「自転車条例」を施行した大阪府摂津市。８月からはゴミ収集車から歩きスマホの危険性を訴える放送を流している。「条例で禁止をとの話も出たが、人に迷惑をかけていることをまず認識してもらう」（秘書課広報）という。いつの日か、法的な取り締まりが必要になるかもしれない。

　「使用者も増えており、今後は歩きスマホによる事故が多発すると考えられます」と小塚さん。人と軽くぶつかる程度ならいいが、冒頭の男性の場合は……。

　現場を訪れた時、踏切では歩きスマホの人が行き交う日常が時を刻んでいた。

≪私が、これまで何回もブログで呟いてきたことですが・・・、歩きながらスマホは、酔っ払い・わき見運転と同じです！≫

「拝啓 JR東日本 代表取締役社長様」

＜拝啓　　JR東日本　社長様＞

　先日は、日本の鉄道の中心とも言うべき「JR東日本」の歴史と現状と未来について熱く語られ、大変興味深く聞かさせて頂きましてありがとうございました。富田社長の、幼少のころからの鉄道にかけた夢と情熱を聴き、思わず、「こんなに鉄道に一生をかけてきた人もいるんだ」と感心させられると同時に、好きなことに自分の人生の大半をかけられる人は幸せなことと羨ましくも思いました。

 

　社長のお話が一段落して、最後の約３０分余りを会場の皆さんから質問を受け、丁寧にお答えくださいました。私には、まるで株主総会の質疑応答にも似た、社長の誠意のあるご説明ぶりに感動させられました。あの場で私も質問したかったのですが、残念ながらチャンスが回ってきませんでしたので、失礼ながら、書面で質問することにしました。内容は愚痴にも似た勝手な要望となりますが、JR東日本の一フアンとして申し上げておきたいと思い質問状を差し上げることにしました。

 

　私は現在７２歳。町田から都内に通勤しております。通勤時に横浜線を一部利用させていただいております。考えてみますと、人生７２年の中で、６９年間は現在のJR東日本管内で生活していたことになります。（わずかに３年間はJR東海エリアに居りました）そう考えると、ますますJR東日本に親しみを感じざるをえません。“俺がぽっぽ会社”と言っても過言ではありません。

 

　そんな中で、最近体験し、感じたことを３つほどご紹介します。

一つは、時々、三島・沼津方面に在来線で出かけることがあります。SUICAを使って小田原から東海道線等で行きますと、熱海から先はSUICAが使えずいつも乗り越し現金精算をさせられます。＜同じレールの延長線上で、別精算？＞

私鉄との相互乗り入れでもこんなことはまずありません。JRは一体何考えているんだ！　時代遅れも甚だしい！・・・と思うのです。

　二つ目は、先日、博多へ所用で出張した時のことです。私は、「大人の休日倶楽部」を利用しているのですが、利用する新幹線によっては割引率が異なることを知りました。（確か、「のぞみ」は他社線なので特急料金・グリーン料金の割引が異なるとのことでした）

　そもそも、日本の鉄道（旧国鉄）をエリアで分割しただけなのに、路線や車両で勝手に料率（割引）を違えているのは、利用客軽視、企業のエゴ？と思われます。

　このため、私は、多少時間に余裕があったので、同じ割引率で（のぞみを利用しないで）博多まで行く方法をリクエストしました。それは新大阪で乗り換えるプランでした。しかし新大阪で１時間余り待ち合わせのあるものでした。

　新幹線の高速化を目指している割には、こんな連絡の悪いダイヤだとまるで、スピードアップはハード（マシン）で行うが、それ以外（運行とかスケジューリングとか）のソフト面のスピードアップが遅れているのではないか？と思いました。

 

　三つ目は、「大人の休日倶楽部」の利用者サービスとして頂いた、「飲み物サービス券」を使わせてもらおうと差し出したら、「この車両ではJR東日本のサービス券は使えません」という。

＜なぜ共通化しないのか！　会社が違っても会社間で精算すればいいじゃないか！　それが顧客サービスでないか！＞
たかが珈琲一杯ですが・・・。

 

　以上三つの事実を総合すると、隣接するJR間で、種々の不等合があって、乗客が不便と不審を抱いているのではないかと思いました。日本の大動脈・JRがこんなセクショナリズムでいいのだろうか、JR他社の企画に同調しないJR東海の顧客サービス無視なのか、JR東日本の調整不足なのかわかりませんが、結果として、顧客サービスの低下になっていることを認識すべきではないでしょうか。

 

　富田社長の将来構想・目標にもありましたが、海外へのPR、業務拡大も大事ですが、こんな矛盾、未調整事項を解決せずに、２０２０年東京オリンピックを開催したら、“おもてなし”どころか“ろくでなし”と呼ばれてしまいます。

　SUICAの利用が途中で途切れて、九州では利用できるなんて、まるで“キセル利用”にも似たシステムなんぞ、世界にも類を見ない笑い話になります。　

世界的に多国間で運行されている国際路線が大変好評な中で、たかが自国内の路線でこうした矛盾・未調整があることは悲しいことです。

　

「線路は続くどこまでも・・・」という歌がありました。でも今は、続いているのは線路だけで、顧客サービスは分断されているのです！

　日本の大動脈を司るJR各社が、安全・快適、効率経営と、何よりも顧客の利便性を考慮した経営をしないのならば、“JR”という冠を返上すべきと思います。

　この辺のところを含めて、今後どう改善していく所存なのかを知りたいと思います。

 

　乱筆・乱文となりましたこと、また私の勘違いなどがありましたらお許しください。

　JR東日本のフアンの一人として、ますますの発展を祈っております。

 

＜２０１３年１１月７日　「東京大学ビジネスロースクール」講演

　　　　講師：JR東日本　代表取締役社長　富田　哲郎氏＞
を聴講して質問しました。